Hamburgueria que nasceu em meio à pandemia aposta em inovação e qualidade, conquistando o público com hambúrgueres e pizzas artesanais

A trajetória da Burger & Pizza Rossi começou em janeiro de 2020, com o modelo de atendimento exclusivamente por delivery. Fundada por Emerson Fernando Rossi e sua esposa Karoline de Mello, a hamburgueria surgiu com a proposta de trazer hambúrgueres artesanais, priorizando qualidade e inovação de sabores.

Logo nos primeiros meses de funcionamento, veio o desafio da pandemia. Enquanto muitos negócios foram afetados, a Rossi encontrou no delivery a oportunidade de se fortalecer. “O fato de apenas as entregas estarem autorizadas a funcionar nos ajudou a atravessar esse período sem prejuízos”, lembra Emerson.

Ao longo dos últimos cinco anos, a marca consolidou sua identidade com foco em insumos de primeira linha, boas práticas e atendimento diferenciado. O cardápio também foi sendo adaptado para atender aos diferentes perfis de clientes.

Em outubro de 2024, a empresa deu um novo passo: lançou suas pizzas de longa fermentação, produzidas com técnicas especiais que garantem sabor e leveza. “Não queríamos oferecer apenas mais uma pizza, e sim um produto artesanal e diferenciado, que o cliente ainda não tinha encontrado em nossa cidade”, destaca Karoline.

O investimento em capacitação e treinamentos fez diferença. Em menos de um ano, as pizzas conquistaram os consumidores, reforçando o conceito da Rossi como referência em qualidade e experiência gastronômica.

Agora, a hamburgueria anuncia uma nova fase: a inauguração de um espaço físico para receber o público. “Nossos clientes merecem muito mais. Estamos preparando um lindo espaço para que todos possam viver a experiência Rossi não apenas no sabor, mas também no ambiente”, projeta Emerson.

Com cinco anos de história, a Burger & Pizza Rossi se firma como um exemplo de resiliência e inovação no setor alimentício local, entregando não apenas refeições, mas experiências que encantam a cada mordida.